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Los brotes de bambú tienen el mayor valor económico en la producción de bambú. Todas las regiones están muy entusiasmadas con el desarrollo de la producción de brotes de bambú. La producción anual total de brotes de bambú en China ha alcanzado los 1,6 millones de toneladas, y hay una tendencia de crecimiento sustancial, especialmente durante la temporada alta de producción de brotes de bambú, cuando se comercializa una gran cantidad de brotes de bambú frescos. En algunas zonas ya hay un exceso de oferta de brotes de bambú frescos.

Sin embargo, el consumo per cápita de brotes de bambú en mi país sigue siendo muy bajo. Incluso si la producción total de brotes de bambú en China se vende en el país, el consumo anual per cápita es de sólo 1,23 kilogramos. El mercado de los brotes de bambú está lejos de estar saturado. Siempre que se pueda mejorar el nivel de tecnología de procesamiento antiséptico y de conservación de los brotes de bambú frescos, se podrán reducir el costo de producción y el precio de venta, y los brotes de bambú se podrán comercializar de manera uniforme durante todo el año, para que todos puedan permitirse el lujo. Si se compara con las verduras comunes, el potencial de desarrollo del mercado de brotes de bambú sigue siendo enorme. Si los brotes de bambú se pueden utilizar como guarniciones, bocadillos, alimentos saludables, alimentos para bajar de peso, alimentos de belleza, alimentos terapéuticos, etc. que sean razonablemente combinados, deliciosos, de diversos colores, nutritivos e higiénicos, fáciles de transportar y que puedan ser se come tan pronto como se abre el paquete sin cocinar, se puede almacenar durante mucho tiempo a temperatura ambiente, cumple con los estándares legales para la circulación comercial y el precio puede satisfacer el nivel de poder adquisitivo de todos los grupos de consumidores, entonces hay absolutamente razón creer que incluso si la producción de brotes de bambú se duplica nuevamente, no será difícil venderlos.

En la actualidad, en el mercado mundial de alimentos, las latas de hierro y los alimentos enlatados de vidrio están disminuyendo día a día y son reemplazados gradualmente por diversos envases blandos. Alimentos enlatados blandos que están empaquetados con películas plásticas compuestas, evacuados al vacío, termosellados y esterilizados a alta presión y alta temperatura se pueden almacenar durante mucho tiempo para la circulación de productos básicos y se han promocionado ampliamente. El siguiente es un catálogo de varios tipos de alimentos procesados envasados de brotes de bambú para referencia de los agricultores y empresas de brotes de bambú interesados en invertir en el procesamiento de brotes de bambú.

1. Verduras: (Variedades que deben volver a cocinarse antes de poder consumirse)

⑴ Brotes de bambú enteros (sal), ⑵ Trozos de brotes de bambú (sal), ⑶ Rebanadas de brotes de bambú (sal), ⑷ Brotes de bambú triturados (sal), ⑸ Brotes de bambú (sal) cortados en cubitos, ⑹ Pieles de brotes de bambú (sal) , ⑺ Puntas de brotes de bambú (sal)

2. Platos: (calentar en el microondas 1-2 minutos o escaldar en agua hirviendo 5-10 minutos o abrir la bolsa y comer directamente)

⑴ Brotes de bambú estofados, ⑵ Melón de invierno salteado, ⑶ Brotes de bambú frescos con camarones, ⑷ Brotes de bambú con maní, ⑸ Brotes de bambú con soja, ⑹ Brotes de bambú triturados con mostaza, ⑺ Brotes de bambú con maní y champiñones, ⑻ Brotes de bambú con soja y champiñones, ⑼ Brotes de bambú frescos fritos, ⑽ Brotes de bambú con champiñones frescos, ⑾ Brotes de bambú frescos fritos, ⑿ Brotes de bambú frescos con salsa blanca, ⒀ Brotes de bambú frescos con carne, ⒁ Brotes de bambú en escabeche, ⒂ Estofados Brotes de bambú frescos con salsa, ⒃ Brotes de bambú borrachos con crisantemos, ⒄ Brotes de bambú estofados con leña, ⒅ Brotes de bambú ahumados, ⒆ Brotes de bambú de múltiples sabores con maní y frijoles, ⒇ Brotes de bambú frescos picantes y agrios, (21) Cerdo desmenuzado fragante. , (22) Carne de cerdo desmenuzada y brotes de bambú, etc.

3. Categoría de ocio: (Listo para comer después de abrir la bolsa, se puede comer de forma informal o como refrigerio)

⑴ Rebanadas de brotes de bambú agridulces (ralladas, cortadas en cubitos o en cubos), ⑵ Rebanadas de brotes de bambú especiadas (ralladas, cortadas en cubitos o en cubos), ⑶ Rebanadas de brotes de bambú en salsa (ralladas, cortadas en cubitos o en cubos), ⑷ Brotes de bambú agridulces rodajas (ralladas, cortadas en cubitos o en cubos), ⑸ Brotes de bambú y ciruelas en conserva, etc.

4. Guarniciones:

Este tipo de producto tiene una amplia variedad de variedades y no tiene un patrón fijo. Se puede utilizar en la mayoría de los productos procesados en profundidad, como pollo, pato, cerdo, arroz, fideos, albóndigas, etc. Entre ellos, el más distintivo, el más prometedor y el más preparado es el condimento de la serie de brotes de bambú diseñado para la preparación instantánea. fábricas de fideos.

5. Categorías sanitarias y terapéuticas.